예약표에 영업시간과 메뉴별 시술시간, 담당자 일정을 정리해 보세요. 손님을 받을 시간과 청소·준비·휴식 시간을 구분해 두면 하루 일정을 잡기 쉽습니다.
1. 손님을 받을 시간과 준비할 시간을 구분하세요
문을 여는 시간과 첫 시술을 시작하는 시간이 같아야 하는 것은 아닙니다. 청소, 약제 준비, 직원 점심, 마지막 정리 시간을 먼저 표시해 보세요.
- 매장 전체 영업시간과 디자이너의 근무시간을 나눕니다.
- 정기휴무와 특정 날짜의 휴가를 따로 정리합니다.
- 마감 시각을 넘길 수 있는 긴 시술은 마지막 예약 가능 시간을 확인합니다.
2. 메뉴마다 필요한 시간을 적어 보세요
같은 펌이어도 모발 상태, 기장, 추가 시술에 따라 시간이 달라집니다. 처음에는 가장 자주 하는 메뉴의 기본시간부터 정하고, 기장이나 클리닉을 추가했을 때 필요한 시간을 덧붙이세요.
약제가 작용하는 동안 다른 손님을 받을 수 있는지도 함께 생각합니다. 이때 디자이너만이 아니라 의자나 샴푸대가 동시에 필요한지도 확인해야 합니다. 비어 보이는 시간이 모두 예약 가능한 시간은 아닙니다.
3. 예약을 바꾸는 기준을 함께 정하세요
전화로 시간을 바꾸거나, 방문 후 시술을 추가하는 일은 자연스럽게 생깁니다. 변경 내용을 누가 기록할지, 뒤 예약에 영향이 있으면 어떻게 안내할지 정해 두면 같은 내용을 여러 번 확인하는 일을 줄일 수 있습니다.
처음부터 완벽한 예약표를 만들기보다, 첫 주에 실제 걸린 시간을 기록하고 조정해 보세요.
첫 영업일 전에 한 번 연습해 보세요
직원과 함께 예약 한 건을 만들고, 시간을 바꾸고, 방문 처리까지 해 보세요. 메뉴를 찾기 쉬운지, 담당자를 바꿨을 때 시간이 맞는지, 휴무에 예약이 들어가지 않는지 확인하는 데 도움이 됩니다.
예약이음에서는 일정표와 상품 설정을 한곳에서 관리합니다.